Dunia kuliner terus mengalami perkembangan selama 5 tahun terakir dengan munculnya makanan-makanan kekinian yang rupanya menyasar kaum remaja. Kendati enak, namun kita pun juga harus memilih makanan yang benar-benar aman bagi kesehatan, pasalnya ada beberapa makanan kekinian yang tidak memiliki angka kecukupan gizi.
Dalam artikel ini kita akan mengulas makanan apa saja yang tidak baik bagi kesehatan apabila dikonsumsi berlebihan. Segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik, jadi jangan terlalu banyak mengonsumsi makanan di bawah ini ya...
7 Makanan Kekinian yang Tidak Menyehatkan
7. Fast Food
Makanan yang tidak baik dikonsumsi berlebihan adalah fast food. Makanan ini seperti burger, pizza dan makanan lain yang diolah dengan waktu singkat. Fast food menjadi pilihan bagi orang-orang dengan keterbatasan waktu.
Mengingat pembuatannya tidak membutuhkan waktu lama, akhirnya fast food menyebar ke seluruh dunia termasuk Indonesia dengan munculnya restoran-restoran cepat saji. Namun sepatutnya Anda waspada terhadap fast food, pasalnya makanan itu tidak memiliki gizi seimbang dan tidak baik jika sering mengonsumsinya.
Beberapa penelitian menyebut, makanan ini bisa menyebabkan masalah kesehatan apabila tidak diimbangi dengan aktivitas fisik. Beberapa masalah kesehatan yang menghampiri pecinta fast food antara lain : hipertensi, gagal ginjal, penyakit jantung, obesitas, diabetes hingga masalah pencernaan.
6. Keripik Kentang
Keripik kentang sangat cocok dijadikan cemilan maupun teman makan. Rasanya yang gurih serta tambahan bumbu spesial membuat masyarakat menyukainya. Dikutip dari situs LiveStrong, ternyata keripik kentang tak baik loh jika dikonsumsi setiap hari apalagi dalam bentuk kemasan.
Sebuah penelitian mengatakan, keripik kentang kemasan ternyata lebih berbahaya. Hal ini karena kandungan zat Akrilamida yang memicu pertumbuhan sel kanker. Sementara itu penelitian yang dilakukan di Environmental Law Fondation menemukan bahwa setiap olahan keripik kentang mengandung zat kimia Akrilamida.
Sampai saat ini, peneliti belum bisa menghilangkan zat tersebut dalam proses penggorengan. Mereka hanya mampu menurunkan sekitar 40% saja. Penelitian lain oleh National Institute of Food and Nutrition di Warsawa, Polandia mengatakan konsumsi keripik kentang bisa memicu peradangan di pembuluh darah.
Untuk menyiasatinya, Anda bisa mengganti cemilan tersebut dengan makanan yang lebih menyehatkan seperti sereal, bubur kacang atau biji bunga matahari.
5. Seblak
 |
| sumber : en.wikipedia.org |
Seblak adalah makanan khas dari Jawa Barat yang kemudian menyebar ke berbagai wilayah setelah munculnya kedai seblak kekinian. Makanan ini terbuat dari rebusan kerupuk atau mie dan ditambah kuah kaya akan rempah. Sensasi pedas dari seblak kadang membuat penyuka makanan pedas tak ingin melewatkannya.
Walaupun enak, sebaiknya kita tidak boleh mengonsumsinya setiap saat karena makanan ini tersimpan bahaya. Rasa pedasnya dapat mengiritasi organ lambung bagi sebagian orang, menyebabkan produksi asam lambung meningkat dan masalah kesehatan seperti tukak, maag hingga lambung kronis.
Penggunaan penyedap rasa dan garam terlalu banyak juga memicu penyakit hipertensi loh. Dalam sebuah penelitian mengatakan, kandungan seblak tidak memiliki angka kecukupan gizi di mana kalori menjadi gizi terbesar yakni sekitar 262 kkal, sodium sebesar 551 mg dan kolesterol 121 mg.
Seblak juga rendah vitamin dan mineral, jadi lebih baik kalau kita kurangi mengonsumsi makanan ini dan menggantikannya dengan makanan berserat.
4. Gorengan
 |
| ilustrasi gorengan, sumber : resepkoki.id |
Sudah pernah mencicipi tempe goreng, batagor, nugget dan makanan yang digoreng lainnya ? Salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, gorengan termasuk makanan murah meriah dan enak. Makanan ini bisa menjadi teman makanan utama, sebut saja nasi goreng, nasi uduk, hingga masakan padang.
Sayang sekali gorengan yang enak ini mengandung lemak jahat cukup tinggi. Lemak jahat akan membentuk plak di dalam darah yang akhirnya menghambat laju darah. Akibatnya jantung harus memopa lebih keras lagi untuk mengalirkan darah ke seluruh tubuh. Jika lemak menumpuk semakin banyak dan mengeras, bukan tidak mungkin resiko penyakit jantung semakin besar.
Selain penyakit jantung, penyumbatan pembuluh darah menyebabkan penyakit lain seperti obesitas, diabetes, hipertensi dan stroke. Lemak sangat baik dalam memberikan sumber energi alternatif tetapi jika terlalu banyak, tubuh tidak bisa menggunakannya. Sebagian lemak yang belum diolah akan disimpan di bawah kulit dan membuat berat badan seseorang naik.
Lalu bagaimana cara menyiasatinya ? Untuk mengurangi resiko penyakit, Anda bisa menggunakan minyak trans seperti minyak zaitun, kanola, jagung, wijen dan biji bunga matahari karena dinilai lebih sehat. Selain itu kurangi mengonsumsi gorengan dan menggantinya dengan makanan berserat yang efektif menyerap lemak jahat.
3. Minuman Bersoda
Minuman alternatif penghilang rasa haus, minuman bersoda menjadi pilihan sebagian orang setelah melakukan aktivitasnya. Rasanya yang menyegarkan membuat kita tak berhenti untuk meminumnya.
Akan tetapi dibalik rasa manis dan kesegarannya, minuman ini mengandung gula sangat tinggi, sehingga tidak baik dikonsumsi oleh penderita obesitas maupun diabetes. Selain itu kandungan CO2 nya juga tinggi menyebabkan tubuh semakin lemas dan mengganggu fungsi ginjal.
Organ ginjal bekerja dalam mendetoks tubuh dari racun, kotoran hingga zat tidak penting lain kemudian dikeluarkan melalui urin atau keringat. Minuman ini sebagian besar mengandung “racun/CO2” itu menyebabkan kerja ginjal semakin berat. Akibatnya ginjal bisa mengalami gangguan fungsi sampai gagal ginjal.
Dalam sebuah seminar di America Heart Association (AHA), mengatakan bahwa orang dewasa yang terlalu banyak minum minuman manis dan bersoda, kemungkinan akan meningkatkan resiko kematian akibat penyakit obesitas, diabetes, jantung serta masalah kesehatan lainnya.
2. Rainbow Cake
Siapa sih yang tidak suka makanan ini ? Semua orang pasti menyukainya terlebih anak-anak yang sangat menyukai makanan full-color. Di dunia kuliner sepertinya sudah tak asing dengan rainbow cake. Kue lapis dengan corak warna seperti pelangi, selain enak juga tampilannya begitu cantik.
Sejak kemunculannya di tahun 2010, kue ini masih populer sampai sekarang. Terbukti dengan banyaknya masyarakat yang masih memburunya. Akan tetapi ada kabar tak sedap menghinggapi kue ini. Dalam beberapa kasus ditemukan rainbow cake menggunakan pewarna makanan terlalu banyak hingga pewarna sintetis.
Penggunaan pewarna makanan terlalu banyak dapat mengganggu fungsi ginjal dalam membersihkan kotoran. Sementara itu, pewarna sintetis sangat dilarang penggunaannya karena bisa menyebabkan sel karsinogenik, yakni sel pemicu kanker. Para pedagang nakal memanfaatkan kepopuleran kue ini untuk meraup untung, kendati masih ada pedagang yang “bersih”.
Tentu kita tak ingin mengalami masalah kesehatan di kemudian hari bukan ? Alangkah lebih bijak jika Anda membuat sendiri kue tersebut, karena selain aman juga terjamin kebersihannya. Anda pun juga dapat menggunakan pewarna makanan alami seperti warna orange dari jeruk, hijau dari bayam, ungu dari terong dan sebagainya.
1. Es Kepal
 |
| ilustrasi jumlah kalori dalam es kepal sumber : manado.tribunnews.com |
Siapa yang tak mengenal kepopuleran es ini ? Rasanya yang enak dan mudah dibuat membuat banyak orang menggemari es kepal. Awalnya es ini berasal dari Malaysia dan mulai masuk ke Indonesia di awal tahun 2018. Sejak saat itu berdirilah toko kedai es kepal di beberapa tempat.
Untuk membuatnya kita cukup membutuhkan es batu, kemudian diserut secara halus dan dikepal sekuat mungkin hingga membentuk padatan bola. Setelah itu dilumuri saus coklat kental, bubuk coklat dan beberapa topping lainnya, cukup mudah bukan. Akan tetapi, dalam penelitian terakhir menyebut jika es kepal tak baik dikonsumsi setiap saat, pasalnya kandungan kalorinya yang begitu tinggi melebihi kalori dari makanan berlemak, seperti masakan padang.
Bahkan ada yang mengaku sakit setelah mengonsumsi es kepal terlalu banyak. Seorang pria dari Penang, Malaysia bernama Hanafi mengalami sakit akibat terlalu banyak mengonsumsi es kepal. Penglihatannya kabur dan dokter mendiagnosa dia mengidap sinusitis.
Sinusitis adalah peradangan dinding sinus yang disebabkan oleh kuman. Kuman tersebut berkembang biak cepat jika kandungan gula dalam tubuh seseorang terlalu banyak. Kita ketahui bahwa es kepal memiliki kadar gula cukup tinggi.
Kesimpulan
Beberapa makanan kekinian yang tidak baik bagi kesehatan apabila dikonsumsi terlalu banyak antara lain :
1. Es Kepal
2. Rainbow Cake
3. Minuman Bersoda
4. Gorengan
5. Seblak
6. Keripik kentang
7. Fast Food
Segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik, jadi kurangi mengonsumsi makanan di atas. Kendati enak, tapi rasa enak tersebut tidak mampu menutupi bahayanya. Mungkin Anda akan lebih bijak lagi memilah makanan maupun cemilan agar kesehatan Anda tetap terjaga.
Itulah beberapa makanan yang tidak baik apabila dikonsumsi secara berlebihan. Nantikan artikel menarik lainnya dari kami yang terbit setiap hari minggu. Anda pun bisa berlangganan artikel dengan mengirimkan email jika tak sempat mengunjungi blog kami. Setiap ada artikel baru, kami akan mengirimkan artikelnya ke email Anda.
Referensi :
Wikipedia
Alodokter
Kumparan.com
m.detik.com
Apakabardunia.com
m.merdeka.com
Wikipedia
Alodokter
Kumparan.com
m.detik.com
Apakabardunia.com
m.merdeka.com
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Makanan Kekinian Berikut Ternyata Tidak Baik Loh Bagi Kesehatan Anda
4/
5
Oleh
Admin
